Piciu è ideale per la decorazione di torte, semifreddi, mousse, gelati in sostituzione della panna, rispetto alla quale monta con maggiore facilità e garantisce maggiore stabilità. Il prodotto montato può essere aromatizzato a piacimento. Garantisce una montata perfetta e stabile, è senza grassi di origine animale, senza rinunciare al sapore tipico della panna tradizionale.

Dosare 500g di mix, 1000g di acqua. Se si desidera ottenere un prodotto particolarmente gustoso si può sostituire totalmente o in parte l’acqua con il latte. Aggiungere il mix alla parte liquida e montare in planetaria a media velocità per 5-6 minuti e comunque fino ad ottenere una struttura ottimale. Il prodotto già montato deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 1 gg. Può essere utilizzato come stabilizzante della panna fresca aggiungendone 100 g per litro prima di eseguire la montata. Piciu è anche indicato in gelateria nella dose di 50-100 g per litro di base per rendere più cremoso e voluminoso il gelato.

Può essere conservato in frigo per alcuni giorni e riutilizzato previa ulteriore frullata.

INGREDIENTI: Zucchero, olio di cocco non idrogenato, sciroppo di glucosio, emulsionante:E472a, proteine del LATTE, aromi.

VALORI NUTRIZIONALI: Energia 2037kJ / 487Kcal; Grassi 22,4g di cui saturi 15,1g; Carboidrati 68g di cui zuccheri 68g; Fibre 0g; Proteine 3,3g; Sale 0g.