Maltosec – Maltodestrina Di Tapioca 100Gr

Maltosec è una maltodestrina di tapioca, un carboidrato ottenuto dalla rottura delle molecole degli amidi.

E' un prodotto multifunzionale. Possiede un'elevata capacità di assorbimento dei grassi, che trasforma in polvere sottile manipolabile. Si scioglie in acqua con totale trasparenza permettendo un'azione agglomerante o incollante. Per la funzione agglomerante sciogliere, con una bassa percentuale di liquido acquoso freddo o caldo, e integrare i solidi da agglomerare, quindi asciugare o cuocere in forno. Per la funzione di assorbimento dei grassi integrare il Maltosec al grasso con l'aiuto di un mixer o di una spatola.

La maltodestrina ha un basso potere dolcificante, un'elevata capacità di assorbimento ed è quasi insapore. Con Maltosec si possono degrassare molto bene zuppe e salse. La capacità di grasso e olio di Maltosec e la sua caratteristica come profumatore può essere utilizzata ad esempio per la produzione di "pasticcini d'olio".

Confezione Apri&Chiudi da 100gr

INGREDIENTI: maltodestrina di tapioka 100%.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g / 100 ml: Valore energetico 397 kcal / 1663 kJ; grassi 0,15 g di cui saturi 0 g; carboidrati 97 g di cui zuccheri 0 g; proteine 0,5 g.

Packaging Ecosostenibile: la nostra Azienda ha scelto di orientarsi ad una produzione più rispettosa dell’ambiente, riduzione dello spazio di carico durante il trasporto e di conseguenza riduzione delle emissioni, riciclo,  riduzione dei rifiuti, sviluppando e ricercando prodotti eco-friendly. Pertanto, abbiamo deciso di investire nello sviluppo di tecnologia sostenibile.