Lecitina Vegetale Girasole – Emulsionante E322 -100GR

La lecitina di girasole E322 è un emulsionante e stabilizzante di sistemi alimentari contenenti acqua e olio/grasso (creme dolci, condimenti, salse); agente anti schizzo e plasticizzante nella produzione di margarine e agente solubilizzante per mix e altri prodotti in polvere. Usato anche per controllare la viscosità nella lavorazione di cioccolato e prodotti derivati. Nell’ambito dei prodotti da forno consente di mimare le funzioni emulsionanti esplicate dall’uovo intero e relative componenti. Presenta efficacia analoga alla lecitina di soia con il vantaggio di derivare da una fonte non allergenica.

La lecitina Vegetale di Girasole è disoleata in polvere, di colore beige

Confezione Apri&Chiudi da 100g

INGREDIENTI: E322 lecitina di Girasole

VALORI NUTRIZIONALI per 100gr: Energia 3594 kJ - 874 Kcal; Grassi 96 gr di cui saturi 15 gr; Carboidrati 1,9 gr di cui zuccheri 1,9 gr; Proteine 0,5gr; Sale 0,01 gr.

Packaging Ecosostenibile: la nostra Azienda ha scelto di orientarsi ad una produzione più rispettosa dell’ambiente, riduzione dello spazio di carico durante il trasporto e di conseguenza riduzione delle emissioni, riciclo,  riduzione dei rifiuti, sviluppando e ricercando prodotti eco-friendly. Pertanto, abbiamo deciso di investire nello sviluppo di tecnologia sostenibile.