Burro Elle&Vire Croissant 1kg 84% M.G.

Il Burro Croissant Piatto dell'Elle & Vire Professionnel è caratterizzato da un’eccezionale lavorabilità, anche appena tirato fuori dal frigorifero. Si incorpora con molta facilità, amalgamandosi bene con gli altri ingredienti e senza fare grumi. E' il burro professionale ad altissime prestazioni, con 84% di materia grassa.

Versatile, delizioso sapore di burro. Ideale per prodotti sfogliati in pasticceria come in cucina, dolci e salati.

Confezione: placca da 1 kg di burro

Elle & Vire Professionnel ha radici profonde in Normandia, territorio d’eccezione, rinomato in tutto il mondo per la qualità del suo latte e dei suoi prodotti lattiero-caseari. Dal miglior latte fresco normanno è prodotto il burro Elle & Vire Professionnel attraverso moderni metodi di zangolatura. Per preservare al meglio le qualità del latte, questo viene raffreddato subito dopo la mungitura e raggiunge lo stabilimento entro 72 ore. Alla fine, dalla mungitura al burro confezionato, passano solo 96 ore.

Questo processo di trasformazione - totalmente naturale e scrupolosamente controllato da esperti “burrificatori” – permette di ottenere un burro dal gusto ricco e raffinato, caratterizzato da un sapore autentico di latte. Allo stesso modo, sono ottenute caratteristiche tecniche, che ne garantiscono ottima lavorabilità e qualità costante tutto l’anno.

Il Burro Croissant Piatto dell' Elle & Vire Professionnel ha tantissimi vantaggi: il suo sapore di burro ricco e autentico; è multiuso, estremamente versatile; ha un'eccezionale lavorabilità, anche appena tirato fuori dal frigo. Si amalgama molto bene con gli altri ingredienti senza fare grumi. La sua produzione avviene mediante processo totalmente naturale, prodotto in maniera tradizionale con il metodo della zangolatura da latte accuratamente selezionato

Cake Love consiglia: Ideale per prodotti sfogliati in pasticceria come in cucina, dolci e salati.

Conservare in frigorifero a + 8 ° C max. Congelare a massimo -18 °

Packaging Ecosostenibile: la nostra Azienda ha scelto di orientarsi ad una produzione più rispettosa dell’ambiente, riduzione dello spazio di carico durante il trasporto e di conseguenza riduzione delle emissioni, riciclo,  riduzione dei rifiuti, sviluppando e ricercando prodotti eco-friendly. Pertanto, abbiamo deciso di investire nello sviluppo di tecnologia sostenibile.